ささみ梅肉和え！
MotoiMaru @cook_40061542
ささみのゆで方を工夫するとささみがジューシーで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ささ身を茹でて食べるのが好きで、いろいろとアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
水に★を入れて沸騰させる。沸騰したら、ささ身を入れて火を止める。
- 2
1のささ身を10分程度放置して、取り出し一口大の大きさにちぎる。
- 3
梅の種を取り皮と身を包丁で細かく刻み、ささ身とあえる。最後に白髪ねぎをのでて出来上がり。
コツ・ポイント
「丸鶏がらスープ」とごま油を入れることで、ささ身に味が付きます。ささ身を入れたらすぐに火を止めることで、パサパサになりません。
ささ身を茹でたゆで汁は、スープに使用できます。
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