エゾバイの白ワイン蒸し
あおもりの肴 @cook_40127706
磯ツブ（エゾバイ）の白ワイン蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
八戸市の「浜市場みなとっと」で購入したエゾバイを白ワイン煮にしてみました。
ニンニクとエゾバイの出汁が効いたスープも一緒に楽しむことが出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
生きているエゾバイを用意する。
-
- 2
水道水でさっと洗いザルで水切りする。
-
- 3
オリーブオイルとニンニクを中火で炒める、香りがしてきたらエゾバイを入れる。
-
- 4
白ワインを加え蓋をして、弱火で5分程度蒸し煮にする。
-
- 5
火を止めたら塩加え軽く混ぜる。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
爪楊枝やまち針を使って、クルッと回して肝まで取り出して食べましょう。
リアクション
似たレシピ
ワタリガニの白ワイン蒸し
ワタリガニ（ガザミ）の白ワイン蒸しです!(^^)!
あさりとトマトの白ワイン蒸し
あさりとトマトの白ワイン蒸し
簡単☆あさりの白ワイン蒸し♪
フライパンで簡単☆白ワイン蒸し(*´∀`)♪
シジミの白ワイン蒸し
青森県産ヤマトシジミの白ワイン蒸しです!(^^)!
ムール貝の白ワイン蒸し
セロリの旨味。簡単白ワイン蒸し
シュウリ貝の白ワイン蒸し
シュウリガイ（ムラサキイガイ）の白ワイン蒸しです!(^^)!
エゾヒバリガイの白ワイン蒸し
市場にはなかなか出回らない美味しい貝「エゾヒバリガイ」の白ワイン蒸しです!(^^)!
ホンビノス貝の白ワイン蒸し
ホンビノス貝が安く売っていたので今回は白ワイン蒸しにしてみました。
ムール貝の白ワイン蒸し
自宅で簡単バルの味ムール貝の白ワイン蒸し
ムール貝の白ワイン蒸し
9月から12月はムール貝の美味しい季節。たっぷり白ワインで蒸して、ワインとともに。
ムール貝の白ワイン蒸し
山盛りムール貝の白ワイン蒸し。バターとエシャロットで風味も最高。
【簡単】アサリの白ワイン蒸し
簡単にあさりを白ワイン蒸しにできます！
簡単！あさりと豆苗の白ワイン蒸し
あさりと豆苗の白ワイン蒸しです。
あさりの白ワイン蒸し
あさりを白ワインで蒸しました。お酒のつまみにぴったりです。
rootless 
ほうれん草と豚肉の白ワイン蒸し
ほうれん草と豚肉の白ワイン蒸しですポン酢醤油につけて食べますｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯです
牡蠣とムール貝の白ワイン蒸し
冬に美味しい牡蠣とムール貝を白ワイン蒸しにしてみました！
電子レンジでシジミの白ワイン蒸し
電子レンジで作る青森県産ヤマトシジミの白ワイン蒸しです!(^^)!
アサリとロマネスコの白ワイン蒸し
春を感じるアサリとロマネスコの白ワイン蒸しです。ホームパーティーなどにどうぞ。
kinoto_fdy 
ひめだいの白ワイン蒸し
簡単にできる見映えのする鯛の白ワイン蒸しです。
白身魚とキャベツの白ワイン蒸し
簡単に作れる白ワイン蒸しです！
姫貝（シロガイ、サラガイ）の白ワイン蒸し
青森県産姫貝の白ワイン蒸しです!(^^)!
ムール貝の白ワイン蒸し。
白ワインで蒸したムール貝がふっくらとたまりません♬蒸し汁はパスタや魚介のソースに使っても美味しくいただけます☆
バイ貝の白ワイン蒸し
バイ貝の白ワイン蒸しコリコリの食感がクセになるほんのり苦味がある肝もまた良きキリッと冷えた白ワインと合わせて
トマトとアサリの白ワイン蒸し
トマトとアサリをニンニクを効かせた白ワイン蒸しにしました。
ムール貝の白ワイン蒸し
下処理も簡単で、手軽に出来るムール貝の白ワイン蒸し。フライドポテトとビールなどでおうちブラッスリーに♪冷凍ムールでも◎
赤海老の白ワイン蒸し ピリ辛卵
白ワインで蒸した海老は香り良く、ピリ辛のシーズニングを卵の黄身でまろやかに！白ワインと合う1品。
あさりセロリしめじの白ワイン蒸し
あさりに セロリと しめじの旨みが加わった 白ワイン蒸し！お気に入りのワインで 蒸してくださいね♪(〃´∪｀〃)
マグロのスナズリ白ワイン蒸し
青森県産クロマグロのスナズリを白ワインで蒸しました。
あさりの白ワイン蒸し
アクアパッツァを作りたかったけど、白身魚を買わなかったので、あさりの酒蒸しを参考に白ワイン蒸しにした。
ザ・シュウマイとニラの白ワイン蒸し
ザ・シュウマイとニラの白ワイン蒸しです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785082
