筍とピーマンの簡単配合きんぴら♡

kiyoねぇ's cooksnap of when they made 筍とピーマンの簡単配合きんぴら♡.
かげちゃんまん
かげちゃんまん @cook_40169329

おつまみにもお弁当に入れても美味しいです(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬
このレシピの生い立ち
実家から旬の筍をもらったので、土佐煮にしようかとも思ったけど、炒めて簡単にできるきんぴらにしました꒰*´∀`*꒱
途中過程の写真なくてすみません(*≧д≦)

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材料

3人分
  1. 茹で筍 大きめ1/4
  2. ピーマン 3個
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1.5
  5. ☆みりん 大さじ1.5
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    筍は3cm長さの5mm幅くらいに切っておく。ピーマンは細切りに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、筍を中火で炒めて全体に火がまわったらピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    全体が炒まったら、☆を入れて水分をとばしながら炒め、水分がなくなってきたら炒りごまを入れて絡めたら完成。

コツ・ポイント

好みで、七味唐辛子を入れて辛口にしても美味しいです♡
ピーマンを早く入れるとしんなりしすぎるので、先に筍をある程度炒めてからピーマンは入れて下さい。
調味料は濃い目になってるので、好みで調整して下さい٩꒰｡•◡•｡꒱۶

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かげちゃんまん
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