豚肉ととうもろこしのかき揚げ

タマリュウ's cooksnap of when they made 豚肉ととうもろこしのかき揚げ.
槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

豚肉ととうもろこし＆スナップエンドウのかき揚げ、子供もパパも競争で食べるみんな大好きおかずです
このレシピの生い立ち
ビールに合うおかずを考えました

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材料

4人分
  1. 豚肉切り落とし 150g
  2. とうもろこし 1本
  3. スナップエンドウ 70g
  4. 塩 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 漬け込みだれ
  7. ※片栗粉 小1
  8. ※日本酒 大1
  9. ※醤油 小1/2
  10. 揚げ衣
  11. ◆水 大3
  12. ◆卵 1個
  13. ◆小麦粉 大4

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮を取り、水をかけゆるくラップをして電子レンジ3分
    豚肉は※を入れてよくもみ10分休ませる

  2. 2

    スナップエンドウはすじを取り、とうもろこしは包丁で実をそぎ取る
    ◆を合わせて天ぷら衣を作る

  3. 3

    具を天ぷら衣に入れ肉ととうもろこし､スナップエンドウが均一になるよう箸でつまみ180度の油で揚げ完成
    お塩をつけてどうぞ

コツ・ポイント

具は少なめにまとめて揚げるのがコツ！
とうもろこしがぼろぼろはずれても慌てず、
スプーンですくってお肉の上に乗せると一緒にかたまり揚がります。

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レシピ作者

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
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気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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