磯の香りのきぬさや
あともう一品、というときに活躍してくれるのがあおさのりをベースに和えた、絹さやです。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
絹さやは普段、白ごまや黒ゴマ、かつおぶしなどと和えていましたが、あおさのりで和えることを思いつきました。
海辺の街で育った私は磯風味が断然懐かしい香りです。よかったら一度、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に沸かした熱湯に塩を入れてすじを取った絹さやを入れます。
- 2
絹さやの色が鮮やかな緑になったら、ざるにあけ、冷水にとります。
- 3
ボウルに白ごまと醤油を入れ、冷水にとった絹さやをボウルに入れます。
更に、あおさのりを全体的にふりかけます。 - 4
調味料はお好みで加減してください。
和食にも洋食にも合います。どうぞお試しください。 -
- 5
スタイリッシュママさんが息子さんのお弁当に加えて下さり感謝です。「あおさのりが新鮮風味で美味しく頂きました☆素敵レシピ」
-
- 6
Hirarinn☆さんからきれいなフレッシュグリーンのれぽ「香り良く美味しく頂きました♡」
素敵なれぽに感謝です。 -
- 7
＊実月＊さんより、鮮やかな緑がきれいに映えたお弁当のれぽを頂きました。
素敵な献立も嬉しいです。ありがとうございます♫ -
- 8
☆Rokko☆さんより産直のフレッシュグリーンなきぬさやのれぽを頂きました。美味しそうな盛り付け、ありがとうございます♫
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- 9
ゆすひとさんより可愛い器でれぽを頂きました。「胡麻と磯の香りでとても美味しかったです♡有難う」嬉しいコメに感謝です♬
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- 10
ウメ吉さんから「ゴマと磯の香り美味しいですね♡」との嬉しいれぽを頂きました。透明感があって美味しそう。有難うございます♬
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- 11
メルティローズさんから「想像以上の美味しさに思わずえ！？と声が出ちゃいました♪」サプライズになり、嬉しいです。感謝です♬
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- 12
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさんより
「あおさのり和えとはよく考えついて下さった☆」鮮やかなグリーンが春らしくて素敵。いつも感謝です♡ -
コツ・ポイント
絹さやを茹ですぎないようにちょうど良い頃合いを見て、ザルにあけます。
お好みで黒ゴマをかけても良いでしょう。
スナップエンドウでも応用出来ます。
リアクション
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