アプリでひらく作り方
- 1
茄子は横に三等分してから、縦に六等分に切る。
※揚げないので、火の通りを早くする為に小さめにしてます - 2
大葉は千切りに。
- 3
フライパンにごま油、茄子を入れ、茄子がクタクタになるまで炒める。
- 4
茄子がクタクタになったら、水、麺つゆ、生姜を入れ、1～2分煮る。
- 5
火を止める寸前に大葉を入れ、少し馴染ませたら火を止めて、粗熱を取る。
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
※温かいままでも美味しいです♡
コツ・ポイント
小さく切ることで、短時間であっという間にに出来上がります！
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