豚と茄子の生姜味噌炒め
まじゅせんせ @cook_40064213
主菜としても副菜としてもお弁当の一品としても大活躍な簡単美味しい、和風の素朴な野菜炒め料理です。
このレシピの生い立ち
ID:19838764をベースに主菜にもなれるようにしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。
☆を合わせておく。 - 2
合わせた☆の1/3を豚こま肉に軽くもみこみ、熱したフライパンにごま油を敷き、野菜と共に炒める。
- 3
火が8割方通ったら、合わせた☆の残りを加えて更に炒めれば完成。
コツ・ポイント
手早くやれば10分でお釣りが来るぐらいの時間で作れます。
豚肉無しでも美味しく頂けます。
また、挽肉を用いても美味しく作れます。
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