川エビの甘辛炒め煮

shomen
shomen @cook_40238454

日本酒と合う簡単おつまみです!
このレシピの生い立ち
祖父が作っていたのをヒントにしました。

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材料

2人分
  1. 川エビ 100g
  2. 大1
  3. 醤油 大1/2〜
  4. 砂糖 大1/2〜

作り方

  1. 1

    ボウルに水と川エビを入れ洗い、水をすてる。これを数回繰り返す。
    汚れを取り除いたら、水気をよく切る。

  2. 2

    小さめのフライパンに川エビと酒を入れ、中火で熱しサッと炒める。

  3. 3

    醤油と砂糖を入れ、かき混ぜながら煮詰めていく。

  4. 4

    汁気がなくなれば完成!

コツ・ポイント

1、しっかり洗って汚れを取り除いて下さい。
3、煮詰めるので醤油を入れ過ぎると味が濃くなります。

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レシピ作者

shomen
shomen @cook_40238454
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