作り方
- 1
ボウルに水と川エビを入れ洗い、水をすてる。これを数回繰り返す。
汚れを取り除いたら、水気をよく切る。 - 2
小さめのフライパンに川エビと酒を入れ、中火で熱しサッと炒める。
- 3
醤油と砂糖を入れ、かき混ぜながら煮詰めていく。
- 4
汁気がなくなれば完成!
コツ・ポイント
1、しっかり洗って汚れを取り除いて下さい。
3、煮詰めるので醤油を入れ過ぎると味が濃くなります。
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