簡単!揚げナスのおかか醤油和え

パレスチナ・オリーブ @cook_40140995
パレスチナ・オリーブのオリーブオイルでナスを素揚げしました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使って、くたくたに疲れて帰ってきても10分以内にできる美味しい料理!を提案中。
パレスチナ・オリーブ
http://www.paleoli.org
作り方
- 1
ナスを1cm弱くらいの厚さで薄切りにする。
- 2
ナスが半分ひたるぐらいの量のオリーブオイルで揚げる。途中でひっくり返す。(焼くと揚げるの真ん中くらいのイメージ)
- 3
素揚げしたナスにおかか、醤油、生姜を和える。
コツ・ポイント
オリーブオイルで揚げているので、ナスがたっぷり油を吸っても、くどくありません。油切りは、してもしなくてもOK。
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