鮭と茸しめじの簡単レモンソース炒め

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

鮭の簡単ムニエル＋爽やかなムニエルのレモンソース＋茸の付け合せも一つのフライパンで同時に作る！簡単時短料理！
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 生さけ ２切れ(180g)
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. しめじ １パック
  4. バター 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. コンソメキューブ 1/2個
  7. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鮭の両面に塩コショウして１０分くらい置く

  3. 3

    鮭の水気をキッチンペーパーで押さえて取る

  4. 4

    袋に片栗粉と塩こしょう少々を入れたものに鮭を入れてまぶし、余分な粉をはらい落とす

  5. 5

    油を引かないで鮭を両面蓋をして焼く

  6. 6

    皿に鮭を取り出し、フライパンにバターを溶かし、しめじを入れて炒め、酒を入れ

  7. 7

    水100ml・コンソメキューブを砕いていれ

  8. 8

    塩コショウで味をととのえ、レモン汁を加え

  9. 9

    鮭を戻し入れ

  10. 10

    パセリをかけて出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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