きゅうりと竹輪薄揚げさっと煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

さっと煮て、冷めても美味しいおかず
このレシピの生い立ち
生食だとあきるしご飯のおかずになりにくいかと思い旨味のでる食材で煮てみました。

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材料

2人分
  1. 竹輪 2本
  2. 薄揚げ 1枚
  3. きゅうり 2本
  4. 煮汁
  5. 150cc
  6. 白だし 大さじ2
  7. オリゴ糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    竹輪を3ミリ幅のななめ切り。薄揚げは横に半分に切り縦に5ミリ幅に切る。きゅうりはヘタを落とし皮をまだらにむきななめ切り。

  2. 2

    鍋に食材と水、調味料を入れ中火にかける。

  3. 3

    落し蓋をしやや弱めの中火で5分煮る

  4. 4

    落し蓋をとり、煮汁がほぼ無くなれば火を切る。

コツ・ポイント

煮汁が少ないのでごげないように火加減に中火。

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レシピ作者

ツンツン48
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