白身魚とキノコのさっと煮

花ぶどう
花ぶどう @cook_40092984

簡単にできます。さっと揚げてから煮てコクを出すからさっと煮です。
このレシピの生い立ち
まだまだ残暑は残りますが秋メニューもそろそろと(^^♪

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材料

2人分
  1. 白身魚(今回はめんたいを使用) 2切れ
  2. 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. しめじ 1/2p
  5. えのき 1/2p
  6. ○だし汁 1カップ
  7. ○みりん 大1
  8. ○薄口醤油 大1.5
  9. ○砂糖 小1

作り方

  1. 1

    白身魚にかるく塩をふり一口サイズに切ります。そして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    油を160℃ぐらいに温め2分ほど揚げる。鍋に○を合わせてキノコを入れて2分ほど煮込む。

  3. 3

    キノコがしんなりしてきたら揚げた白身魚を入れて一煮立ちしたら完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉で作ってもいいと思います。寒くなってきたら生姜を加えてとろみを付けるのもいいですよ(●^o^●)

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レシピ作者

花ぶどう
花ぶどう @cook_40092984
に公開
ただただ料理が大好きです。良かったら見て行ってください。§^。^§いろんな料理に挑戦していきます。携帯ではキングなデイジィで載せていました。
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