冷凍仕込で時短しみしみブリ大根
garako♪ @cook_40050237
ブリと大根と調味料を一緒に冷凍して、食べたい日の朝冷蔵庫で解凍、帰宅してから15分で完成する簡単、時短ブリ大根です♪
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて、すぐに完成するよう、冷凍して大根に味を入りやすくする冷凍調理を試してみたら、とっても簡単にブリ大根ができちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリに塩を振り、しばらくしたら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
大根を1.5cm幅に切り皮を剥き、耐熱容器に並べレンジで5分。上下引っくり返して、3分加熱。
- 3
ブリを食べやすい大きさに切ったら、保存袋に、漬け込み調味料、大根、ブリを入れ、空気を抜いて、冷凍する。
-
- 4
冷蔵庫で解凍させたら、鍋に保存袋の中身と水200ccを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で5分。
- 5
みりんを加えて、再度煮立たせたら、ブリと大根を器に盛る。
- 6
煮汁を過熱し、少し煮詰まったら具材にかけ、針生姜を作って盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
甘味が少なめの味付けなので、お好みでお砂糖、みりんを調整してください。
リアクション
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