魚嫌い克服！サックサク☆さわらの竜田揚げ

Loveschoco's cooksnap of when they made 魚嫌い克服！サックサク☆さわらの竜田揚げ.
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Remtan's cooksnap of when they made 魚嫌い克服！サックサク☆さわらの竜田揚げ.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

とっても香ばしく、サックサクの衣が美味しい、さわらの竜田揚げです♡
このレシピの生い立ち
魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられる一品を作りました。ビールにもぴったりなので、おつまみにも是非！

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材料

2人分
  1. さわら（さごし） 2切れ
  2. しょうが ひとかけ分
  3. 醤油 大1/2
  4. 酒 大1/2
  5. 片栗粉 大1強

作り方

  1. 1

    さわらは一口大に切り、骨があれば取り除きます。しょうがはすりおろします。

  2. 2

    さわら、しょうが、醤油、酒を加えて揉み込み、30分ほど置きます。

  3. 3

    ペーパーで余分な水分を取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてよくまぶします。

  4. 4

    揚げ油（中温）に入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です！お好みでレモンを絞っても♪

コツ・ポイント

揚げる前に余分な水分を取ることで、魚の臭みが取れ、サックサクの仕上がりに！さわら以外に、あじ、さば、たらなどでも美味しく作れますよ♡

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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