【時短】長ネギと油揚げの和風カレー
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
玉ねぎが高騰！でもカレーが食べたい！そんな時には長ネギカレーはいかがですか？長ネギも甘くなるんです♪15分で完成します♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎが高くて買うのを躊躇っていた時に長ネギが激安だったのでカレーにしてみました。お肉の代わりに油揚げでヘルシー♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは細く斜め切り又は白髪ねぎにする。大根はいちょう切りにし、油揚げは適当な大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
- 2
ごま油で生姜を熱し香り付けしたらネギを炒める。大根は器に入れラップをし、2分適度レンジで加熱しておく。
- 3
ネギに火が通ったら大根と油揚げを入れて炒める。大根が半透明になったら黒胡椒をし
水と顆粒鰹だしを入れて煮込む。 - 4
大根が柔らかくなったら一旦火を止めてカレールーを入れる。再び加熱してトロミが出たら完成。
-
コツ・ポイント
大根がなければじゃがいもでもOKです。長ネギは細く切ったほうがトロミと甘みが出ます。
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