豚と厚揚げ蓮根の和風カレー炒め　

はじめてのつくれぽをする
野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

和風のだしカレー炒め。
豚も厚揚げ、蓮根で食べ応えもばっちり。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
蓮根を美味しく食べたくて。茅乃舎だしとカレー粉で、ご飯に合う和の一品に仕上げました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 厚揚げ 1/2丁(100g)
  3. 蓮根 200g
  4. 人参 小1/2本
  5. インゲン 2本
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 茅乃舎だし（袋を破って） 1/2袋
  8. 醤油 小さじ1
  9. カレー粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根は1センチ幅の一口大（一個を四等分）に切る。人参乱切り。インゲンは2.3センチ幅に切る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、水気を拭き取り一口大に切る。
    豚肉は塩をひとふりし、一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油小さじ1、厚揚げ、蓮根、人参を入れ、茅乃舎だし（袋を破って）1/2を入れ炒める。

  4. 4

    水を大さじ1、醤油小さじ1加え蓋をし蒸し煮にする。

  5. 5

    蓮根が柔らかくなったら（串刺しがずっと入る）インゲンを加えサッと炒め、カレー粉小さじ2を入れ、全体的に混ぜ火を止める。

コツ・ポイント

茅乃舎だしとカレー粉で味が決まります。
火を入れすぎないで蓮根のシャキシャキ感を楽しめるように仕上げてください。（カレー粉を入れたらいつまでも火を入れない）

茅乃舎だしでなくても、白だしや麺つゆ等で代用できます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チョコバナナトースト🍞🍫🍌 ☆SAKI☆
  2. 茎わかめの佃煮 ふう
  3. 春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ 兼業主夫G
  4. カマンベールチーズの天ぷら クックWK7WOE☆
  5. 時短！節約！腸活！きのこ 甘めなめたけ版 ERiKO
  1. フロランタン フルーツだいすき
  2. オレオジュース フルーツだいすき
  3. ベーコンとかぼちゃと卵のレンチンココット ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
  4. どて煮 アリエル♡♡♡