ジャガイモと卵のそぼろ丼

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
昨日のピーマンの肉詰めに入りきらない合い挽き肉の活用です。

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材料

2人前
  1. 合い挽き肉 200グラム
  2. ジャガイモ 1個
  3. タマネギ 1/4個
  4. 1個
  5. 醤油 少々
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、一口サイズに切る。タマネギはみじん切りにする。

  2. 2

    合い挽き肉とみじん切りしたタマネギをまぜあわせる。

  3. 3

    お肉が混ざったらそのままフライパンに入れ、ジャガイモとともに炒める。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなってきたら、卵を入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    塩胡椒と醤油をそれぞれフライパン1周ずつ入れて、味がまんべんなくなるように混ぜる。

  6. 6

    混ざったら、ご飯の上に乗せて完成!

コツ・ポイント

ジャガイモに火が通っていれば大丈夫です

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レシピ作者

セラピスト☆さとみ
に公開
フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約&旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開&料理ブログ立ち上げがプチ目標です。
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