新玉ねぎの黒酢炒め煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

新玉ねぎを使った常備菜で酢を使っているので日持ちがする
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは傷みやすいので、保存食を兼ねて炒めて置けば1週間はもつので、箸休めの1品にはいい定番おかず。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ LLサイズ2個
  2. 鷹の爪 1本
  3. 黒酢 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょう油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 炒め油 大さじ1

作り方

  1. 1

    繊維にそって3ミリ幅に切る

  2. 2

    やや強火で焦げないように5分炒める

  3. 3

    調味料を回し入れ、混ぜながら水分が無くなるまで炒める

コツ・ポイント

焦がさない。玉ねぎが甘いので砂糖の量は好みで減らしてもいい。

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レシピ作者

ツンツン48
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