暑い日！砂肝ときゅうりのスタミナ漬

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

暑い日に♪ ハマる人多数w

食欲不振な夏には、丼で♪
もちろん、おつまみにも(^^)/

男前な一品です！！

このレシピの生い立ち
昔、暑くなると母親が作り置きしていたレシピ♪
教えて貰ったレシピをうろ覚えで(^^)

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材料

  1. 砂肝 250g
  2. きゅうり 3本
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. ☆おろしにんにく 1片分
  5. ☆鶏ガラスープの素 大1
  6. ☆醤油 大1〜1半
  7. ☆味の素 少々
  8. ★胡麻油 大1
  9. ★ラー油 好きなだけ
  10. ★炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    砂肝のふっくらしてるほうを上にして火の通りがいい様切れ目を数カ所入れ、沸騰した湯に酒を加え、砂肝を入れ8分中火で火を通す

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りに。

    きゅうりは細かく3/4程度の深さの切れ目を入れ親指大に割り、玉ねぎとボールに入れる

  3. 3

    砂肝が茹で上がったら、軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気をよく取り、2のボールへ。

  4. 4

    ☆をボールに入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    ★を加えよく混ぜ合わせ、1時間〜半日位お好みで、
    冷蔵庫に入れて漬け込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切り、にんにくおろし、ラー油を多めにすると、パンチが増して、更にガツンときて、おつまみになります！

漬け込む時間は深いほうが旨い！←お好みで浅漬けor深漬けに♪

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sarsha47
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