★Fish&Chips簡単なのに上級風★

ももかば's cooksnap of when they made ★Fish&Chips簡単なのに上級風★.
いけのりママ
いけのりママ @cook_40075230

英国の代表料理のﾌｨｯｼｭ＆ﾁｯﾌﾟｽ！
鶏のささ身も仲間入り。
「おぬし、手強い！！」と、言われちゃう
(*゜▽゜)ノ
このレシピの生い立ち
KFCのフィッシュフライが大好きなので、
自宅で挑戦し始めたのがキッカケでした。
おうちで作ると、存分に食べられますよ！！

子供の誕生日パーティーに、お招きをした際、
本当に大人気のメニューでした♬

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材料

4人分
  1. 真鱈（白身魚） 300ｇ
  2. 鳥ささみ 300ｇ
  3. こいも 400ｇ位
  4. 薄力粉 50ｇ
  5. 片栗粉 50ｇ
  6. 卵(Lサイズ) 1個
  7. 重曹 3ｇ
  8. 塩と胡椒 適宜
  9. ガス入りワイン（シャンペン） 100cc
  10. タルタルソース レシピあり
  11. スイートチリソース レシピあり

作り方

  1. 1

    材料は全て良く、
    冷やしておきます。

  2. 2

    鳥ささみは、筋や
    膜を取り、キレイに。
    真鱈は12cm×3cmに、切っておきます。

  3. 3

    鳥ささみと真鱈の
    水気を押さえるように
    キッチンペーパーで拭き取り、軽く塩と胡椒を振っておきます。

  4. 4

    まずは、洗っただけの小芋を素揚げにします。160℃の油で6~7分で串が入ると思います。

  5. 5

    ①の材料（鳥、鱈、こいも以外）を、大きめのボウルに全部入れ、ホイッパーで混ぜます。

  6. 6

    まずは、ささみから。
    衣を付ける前に、打ち粉は不要です。
    170℃で２分程で
    揚げます。

  7. 7

    次に真鱈を揚げます。
    やはり、打ち粉は不要で、170℃で2分。

  8. 8

    タルタルソースとスイートチリを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ガス入りワインを、ビールや、サイダーに変更しても美味しいです(*゜▽゜)ノ

タルタルソース、スイートチリソースは自家製ですが、レシピが未掲載なので、お急ぎの方は市販をお使いくださいm(_ _"m)ペコリ

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レシピ作者

いけのりママ
いけのりママ @cook_40075230
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☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。柏市在住。子育て終了！！大人の子ども3人と孫3人をもつ、自称カリスマシングルマザーです。簡単、美味しい、安いを中心に、マイペースに書き足して行きますので、よろしくお願いします。☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。
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