いわしの照り焼きシャキシャキきゅうり乗せ

FarmersK @cook_40042549
いわしを濃いめの味付けにして、上にシャキシャキのきゅうりを乗せて一緒に食べると美味しいんです~♪
このレシピの生い立ち
濃~い味の上に味の薄いものを乗せて一緒に食べるのが結構好きです。味を中和させる感じ。
上に青しそや胡麻も乗せて、元気が出そうな旬×旬のレシピです。
作り方
- 1
いわしは手開きにし頭と骨、尾を取り除き食べやすい大きさに切り、小麦粉をまんべんなくまぶす
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、いわしの表面がカラッとするまで焼き、【A】を入れて汁けがなくなり照りが出るまで焼く。
- 3
②を皿に盛り、胡麻をふりかけ、上にきゅうり、青しそを乗せて完成~
コツ・ポイント
■行程①■ビニール袋を使うときれいに小麦粉がつきます
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