切り干し大根の焼きそば風

煮物ばかりでは飽きてしまう切り干し大根に。食感が楽しい焼きそば風です。
このレシピの生い立ち
私は切り干し大根が大好き。夫は嫌い。栄養もあるし食べてほしくて焼きそば風にしてみました。大根特有のにおいが気になくなるそうで、これなら夫も食べてくれます。