♡厚切りベーコンと蓮根のマスタード炒め♡

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＊ふんわりゆか＊
＊ふんわりゆか＊ @cook_40264885

厚切りベーコンでご馳走感たっぷり！マスタードの風味でごはんもビールもすすみます♡
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったので、メインのおかずになるものを作りたくて考えました♪

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材料

4人分
  1. 蓮根 400グラム
  2. 厚切りベーコン 180グラム
  3. サラダ油 大さじ1
  4. すりおろしニンニク 5グラム
  5. 塩胡椒 少々
  6. ブラックペッパー 少々
  7. 粒マスタード 20グラム
  8. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、3ミリくらいの厚さに切って水にさらしておきます

  2. 2

    ベーコンは１センチ幅で食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを熱し、香りがたったら水を切った蓮根を炒め、塩胡椒を入れます

  4. 4

    蓮根に火が通ってきたら、フライパンの端によせてベーコンを炒めます

  5. 5

    ベーコンに焼き色がついたら、ブラックペッパーをかけます
    全体をかき混ぜたら火を止めてマスタードを入れて和えます

  6. 6

    器に盛り、青ネギを散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

ベーコンは塩気があるので、塩胡椒は蓮根だけにかけるといいと思います( ^ω^ )

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