味付きしゃぶしゃぶ　2種たれ

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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

鍋の煮汁と2つのたれに「プチッと鍋　寄せ鍋」を使ってうまみ満足の鍋に！クリアアサヒのキレのよさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、エバラ「プチッと鍋　寄せ鍋」を使った簡単！居酒屋風レシピです。「プチッと鍋　寄せ鍋」を煮汁に薄めに入れることで、肉、野菜にほんのり味がつき、しゃぶしゃぶにコクが増します。たれにもポーションを使い、うまみ倍増に！

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材料

2～3人分
  1. 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300～400g
  2. 長ねぎ 1本
  3. にんじん 縦1/2本
  4. 春菊 1束
  5. しいたけ 4枚
  6. 【A】
  7. エバラ「プチッと鍋　寄せ鍋」 1個
  8. 水 800ml
  9. 酒 大さじ2
  10. 【B】
  11. エバラ「プチッと鍋　寄せ鍋」 1個
  12. 白ねりごま 50g
  13. 調整豆乳 80ml
  14. 【C】
  15. エバラ「プチッと鍋　寄せ鍋」 1個
  16. ポン酢しょうゆ 60ml
  17. 水 40ml

作り方

  1. 1

    今回は、エバラ「プチッと鍋　寄せ鍋」を使います。

  2. 2

    長ねぎは薄い斜め切り、にんじんはピーラーでリボン状に、春菊は根元を切って半分に切る。しいたけは軸を落として飾り切りする。

  3. 3

    鍋に【A】を入れて煮立たせる。

  4. 4

    【B】をボウルに順に入れて混ぜ合わせ、ごまだれにする。【C】を混ぜ合わせ、ポン酢だれにする。

  5. 5

    しゃぶしゃぶ肉と<2>を泳がせるようにして火を通し、<4>につけながらいただく。

  6. 6

    コクうまごまだれ、さっぱりポン酢だれ、2つのつけだれとも、爽快な「クリアアサヒ」と相性抜群です。

コツ・ポイント

ごまだれの材料は一度に入れると混ざりにくいので、「プチッと鍋　寄せ鍋」とねりごまを合わせて、豆乳を少しずつ加えるとまろやかに仕上がります。お好みでラー油を垂らしてもおいしいですよ。

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クリアアサヒ
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