夏の定番！なすの煮浸しw
たまこ＆もうこ @cook_40050227
夏のお野菜。なすびちゃんw
いつでも食べれる常備菜にどうぞ。
ごま油の香りがいい仕事をしてくれてます。
このレシピの生い立ち
夏には店頭にお茄子がいっぱいw
冷蔵庫の常備菜としてうちでは夏の定番ですw
アプリでひらく作り方
- 1
小茄子を縦半分に切り、斜めに細かく切り目を入れる。
-
- 2
鍋（うちではフライパンw）にごま油を熱し、1の茄子を炒め、水、だしの素を加えます。
-
- 3
少し沸騰したら、酒、みりん、砂糖を加え、その2分後位に醤油を加え中火で煮ます。
-
- 4
沸騰したら、蓋をして10分ほど弱火で煮込みます。そのまま冷めるまで放置w
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
茄子と油は相性がいいので気持ち多めの方が美味しいです。
今回は、茹でたインゲンとおろし生姜を添えてます。
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