美味♡サバとズッキーニのトマト煮♪
キッチンmaki @cook_40063563
暑い時期は作って冷蔵庫で冷たく冷やしても◎さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニの色々な食べ方を考えて作ってたらなかなか美味しかったのでｗ
美味♡サバとズッキーニのトマト煮♪
暑い時期は作って冷蔵庫で冷たく冷やしても◎さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニの色々な食べ方を考えて作ってたらなかなか美味しかったのでｗ
作り方
- 1
サバは小骨を取り除き食べやすい大きさにスライス。ズッキーニは８ｍｍぐらいの輪切り。玉ねぎはスライスしめじは小房に分ける。
- 2
鍋に〇の材料をすべて入れ煮汁を作り弱火にかけておく。フライパンにオリーブオイルを多めに熱しズッキーニを両面焼く。
- 3
ズッキーニに火が通ったら煮汁に移し入れ、軽くフライパンをふきオリーブオイルを熱し玉ねぎとしめじを炒め、煮汁に移す。
- 4
フライパンを軽くふきオリーブオイルを熱しサバを焼く。軽く塩コショウをし両面焼く。火が通ったら煮汁に移す。
- 5
全体がなじむように５分程煮込んで出来上がり♪暑い季節は粗熱がとれてたら冷蔵庫で冷やして冷製で♪
コツ・ポイント
煮込む時あまり混ぜすぎるとサバが崩れやすいので注意！
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