さつま芋と骨付きチキンのこっくり黒糖煮
satomana @cook_40078016
この組み合わせは最高に美味しいですよ♪
黒糖と生姜でこっくりなお味です。
このレシピの生い立ち
この時期に食べたいさつま芋と家族みんなが好きなチキンを合わせてみましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とチキンを入れ灰汁を取りながら煮込む。
- 2
チキンが柔らかくなってきたら★の材料を入れて落とし蓋や蓋をして煮込む。
- 3
２の水分が半分位になり味が入ってきたらレンジで加熱（３分位）しカットしたさつま芋を加え更に煮込む。
- 4
更に水分が無くなってきたら全体を鍋ごとゆすったり、木べら等で混ぜ合わせ絡めたら完成。
コツ・ポイント
深めのフライパンでも出来ます。
チキンを煮込む際に酒を入れてもＯＫです。
好みでみりんを入れても良いですが、この調味料だけでも充分に美味しいです。
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