簡単♪白滝とエノキの黒胡椒炒め
ゆっきぃまうす @cook_40197417
黒胡椒ピリリ☆お醤油の香ばしさがアクセント！
ご飯が進みます♫
箸休めやお弁当の副菜に。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれているお袋の味です。
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- 1
白滝は熱湯でアク抜きをし、ザルにあげて水気を切る。
長いようなら切って下さい。 - 2
エノキの石づきを取り、ほぐす。
- 3
フライパンに油を敷き、強目の中火で1と2を炒める。
-
- 4
白滝が透き通り、エノキがクタッとして来たら黒胡椒を振り、醤油を回し入れ混ぜ、香ばしい香りがしたら火を止める。
-
コツ・ポイント
油ハネやすいです。
火傷しないようにご注意下さい。
竹輪や大葉を加えても美味しいです。
竹輪を入れる時はサラダ油よりバターが合います。
リアクション
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