簡単＊エスニック風豚トマト炒め
saaa03 @cook_40266965
ささっと作れます。
トマトの旨味＋醤油でごはんにもよく合います！
このレシピの生い立ち
友人が外国の方から教わったというものを又聞きし自分流に作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは粗めのみじん切り。
玉ねぎは繊維に沿って5mmほどに切っておく。
トマトは2cmほどに角切りする。 - 2
フライパンにサラダ油を敷き弱火、にんにくを入れ香りを出す。
※ホールのクミンの場合はここで一緒に入れて香りを出す。 -
- 3
軽く香りがたってきたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
※パウダーのクミンの場合ここで加える。 -
- 4
トマトを加え、軽く形が崩れる程度まで炒める。
-
- 5
お肉を追加して炒める。
塩胡椒、醤油で味付けをして完成！飾りにバジルを乗せても☆
- 6
コツ・ポイント
私はよく豚で作りますが鳥でも牛でも羊でも、なんでも大丈夫。
トマトはある程度火が通ったほうが旨味が出てきます。
醤油を加えることでご飯によく合います。
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