エスニック風＊野菜とそぼろ炒め

熱したココナッツオイルに、にんにくを入れ炒める。さらに弱火から中火で挽き肉を加えカリカリになるまで炒める。

細切りにした人参を加え、さらに炒める。くるみも砕いて入れる。

人参に火が通ってきたら、もやしと、5センチ幅くらいに切ったホウレン草を加え炒める。

◎調味料を加え混ぜ合わせる。ここで茹でたじゃがいもを入れてもおいしい。

おうちにスパイスがある場合はわしゃわしゃ適当に入れるとより美味しいです。私はナツメグとシナモン、オレガノを振ってます。

出来上がり☆
お好みでレモンを絞ったりパクチーや大葉を添えると美味しいです。