鳥手羽の生姜焼き風
アカ子 @cook_40263185
今が旬の新玉で甘みをプラス‼生姜と相性バツグン(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
祖母から新玉ねぎをたくさんもらったので、すりおろして入れてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
取り手羽元をボールに入れ、塩麹を揉み込みます。
しばらく置いてなじませます。 - 2
手羽に小麦粉をまぶして少なめの油でカリッと揚げまーす(*^^*)
- 3
揚げてる隣で、フライパンにすりおろした生姜、玉ねぎ、醤油、みりん、酒、水
(1:1:1:1)を入れて用意しておきます。 - 4
鳥手羽がカリッと揚がったら、油をよくきって隣のフライパンに投入～‼よーく照りをつけましょ～(*^^*)
-
- 5
照りがついたらお皿に盛りつけ～(*^^*)
細い方を重ねると立体感がでました‼
ねぎとお好みで山椒をかけてできあがり -
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