定番とりから
美味しいごはんママ @cook_40236195
大人も子どもも大好きな唐揚げをお店の様な味付けに仕上げました。
半分に切っているのはしっとり具合をお見せする為です。
このレシピの生い立ち
家族か唐揚げが好きなので沢山作りたくてお店の様な味を考えました。
我が家はレシピの倍作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
一枚で9カット位に切ったら液体塩こうじを揉み込んで約一時間置く。 - 2
Aの調味料を混ぜ合わせて、一時間置いた鶏肉を漬け込み、更に30分程置く。
- 3
②に片栗粉、卵を入れてよく混ぜ、180℃の油で約3分揚げる。
まだ中心まで火が入っていません！5分置くと余熱で入ります。
コツ・ポイント
今回はむね肉を使用しましたが、もちろんもも肉でもOK！
塩こうじを揉み込んで時間を置くことでパサつかずしっとり仕上がります。
1つ切ってみて火の通りを確認してみて下さいね！
リアクション
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