うちの出汁
よーよー☆ @cook_40110688
うちの出汁の取り方はこれ♪昆布と鰹でいいお味♪
このレシピの生い立ち
好みの出汁を取りたくて色々試してこの分量に。鰹節が入れっぱなしなのでどんどん濃くなります。料理によって使い分けたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れて一晩おく。
- 2
弱めの中火にかけて、鍋肌がぷつぷつしてきたら昆布を取り出す。
- 3
鰹節を入れてそのまま8分。
- 4
火を止めて、鰹節が完全に沈んだら出来上がり♪
- 5
保存容器に入れて、冷蔵室で保存します。うちではお茶ポットに入れてます。
- 6
使った昆布は佃煮にしても(^∇^)レシピID:19835238
-
コツ・ポイント
鰹節はそのまま入れっぱなしです。味噌汁は鰹節も入れて作ってます。２、３日で使いきります。
リアクション
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