☆ひき肉ともやしの中華風炒め☆

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リンタロウママ
リンタロウママ @cook_40047821

しゃきしゃきピーマンともやし♪冷めても味がしっかりしてご飯の上にのせて食べても美味しい～～♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かけて冷めてもお汁が出ないように作りました♪

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材料

３人分
  1. 合びき肉 150ｇ～200ｇ
  2. もやし １袋
  3. ピーマン ３個
  4. 人参 １/4本
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 少量
  7. ゴマ油 小さじ２程度
  8. 中華あじの素 小さじ１
  9. お酒 大さじ１
  10. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切りにし、もやしはひげをとり洗ってざるにあげる！ひげが気にならない場合はもやしを洗ってざるにあげときます！

  2. 2

    人参も千切りにし、別皿に取っておきます！

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を少量入れ、ピーマンを１分炒めます!次にもやしを入れ１分炒めてざるにあげます！

  4. 4

    フライパンは洗わずそのままで♪ひき肉を入れ塩こしょうし、炒めます。火が通ったらピーマンともやしをあげたざるへ!!

  5. 5

    野菜とひき肉をあげた時にでた汁です♪もったいないですが・・・捨てます。。。

  6. 6

    フライパンにごま油を入れ、ざるにあげた野菜とひき肉を入れ、ここで人参もいれます♪ひき肉と野菜が混ざったら～次の工程へ♪

  7. 7

    中華あじの素、お酒、醤油を入れて炒めます！調味料が全体にまわったらできあがり♪

  8. 8

    お皿に盛り食卓へ♪

  9. 9

    2013/11にカテゴリ掲載♪ありがとうございます❀

コツ・ポイント

炒めた野菜、ひき肉を一旦ざるにあげる事で、べっちゃっとすることなく、冷めてもシャキシャキ食べれます♪ピリリと辛いのが食べたい時は６の工程の時に輪切り唐辛子を入れるといいです♪

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レシピ作者

リンタロウママ
リンタロウママ @cook_40047821
に公開
和歌山県人です！２㊚児のママです。(*^v^*)/皆様のレシピや、オリジナルの料理やお菓子を、パパの仕事場に持って行ってもらったりしてたら...ボーズ食堂と名づけられました～★もっとたくさんのお料理覚えたいのでこれからもよろしくお願いします～♪
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