鶏胸肉と長ネギの南蛮漬け

胸肉は、皮と余分な脂を除き、縦に３等分にして、厚さ５ミリ斜めそぎ切りにして、塩麹をまぶしておく。

長ネギは、長さ５センチほどに切っておく。

フライパンにサラダ油大さじ１をいれ
片栗粉をまぶした１を入れて、こんがり焼き目がつくまで火を通す。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れて
長ネギを入れて焼き目がつくまで焼く。

４と５をボウルに入れて、３の調味料を加えて、混ぜ合わせて出来上がり。