油で揚げないナスの揚げびたし

BYU's cooksnap of when they made 油で揚げないナスの揚げびたし.
料理samurai's cooksnap of when they made 油で揚げないナスの揚げびたし.
食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354

オリーブオイル大さじ2杯でできる、油で揚げないナスの揚げびたしです。油の処理もいらず楽ちんでヘルシー！！

このレシピの生い立ち
ヘルシオで焼きなすをよく作っていましたが、皮を剥くのが面倒なので、皮ごと食べられる揚げナスを作ってみたら、皮も口に残らず、おいしくできました。

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材料

４人分
  1. ナス 4~5本
  2. オリーブオイル 大さじ２
  3. ネギかミョウガ ネギなら15ｃｍミョウガなら2~3個
  4. ポン酢 50㏄
  5. 鰹節 3～6g
  6. すりごま 大さじ１～２
  7. 一味か七味 お好みで
  8. おろし生姜や大根おろし お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさにカットしてビニール袋に入れ、オリーブオイルを加え、ナス全体にいきわたるようにする。

  2. 2

    ヘルシオ（AX−XP200）角皿にクッキングシートを敷きつめ、１を重ならないように広げて、上段水位１、まかせて調理→焼く

  3. 3

    小さめにカットすれば、「スピード焼き」でOK。

  4. 4

    クッキングシートごと持って、ボールにナスを移す。

  5. 5

    クッキングシートをそのままボールに乗せると洗い物が楽です。

  6. 6

    ミョウガやネギを刻んで混ぜる。

  7. 7

    ポン酢、すりごま、かつおぶし、お好みで一味か七味で和える。ポン酢のかわりにつゆの素（ポン酢より量少な目）でもOK。

  8. 8

    ネギのみをトッピングしたバージョン。

  9. 9

    大根おろし、かつお節、青ネギをトッピングしたバージョン。大根おろし、びっくりするほど相性が合っておすすめです！

  10. 10

    ヘルシオで焼きなすはこちらです↓
    ID:19847765

コツ・ポイント

ナスは大きめに切って切り込みを入れると味が染みやすくなります。
おろし生姜や大根おろしと合わせてもおいしいです。
つゆの素やポン酢でもお手軽にできますが、醤油、みりん、砂糖などで好きな味付けにするのも良いです。

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レシピ作者

食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354
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サワー飲みながらおつまみみたいなおかずを食べるのが好き。仕事の合間につくる、楽チンな料理ばかりです。ウォーターオーブンヘルシオを使った手抜き料理にハマっています。お料理はblog「気分しだいで食べりゃんせ♪」でも紹介しています。http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/
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