超簡単！はくさいと豆腐のとろとろごはん

はじめてのつくれぽをする
emi61
emi61 @cook_40231052

カロリーを抑えてダイエットに最適！
とろりの食感でやさしい味！
鍋の残り物でできる簡単などんぶりです！
このレシピの生い立ち
体調がよくなくて、でも食べなきゃ！って時におもいつきました。

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材料

２人分
  1. （一例です。鍋の残り物なんでもいいです！）
  2. はくさい 1/8個
  3. 豆腐（絹ごし） 1/2丁
  4. 鶏のささみ 1本
  5. しめじ 1/2株
  6. 人参 1/4本
  7. きぬさや 4枚
  8. 生姜 1/2かけ
  9. かつおだし 5g
  10. 塩 適宜
  11. 醤油 ほんの少し
  12. 片栗粉 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ●野菜はすべて一口大に切る

  2. 2

    ●ささみは筋を取り除いてから一口大に切る

  3. 3

    ●お鍋にカップ一杯の水とかつおだしの素と千切りの生姜を入れ、煮立たないうちから材料をすべて入れて蓋をする

  4. 4

    ●蓋をして放っておくとこんな感じにクタクタになります

  5. 5

    ●加減しながら塩を入れ、醤油を色付け程度に入れたあと、豆腐を入れる●水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  6. 6

    ●かき混ぜてひと煮立ちさせる●コクがほしい人はここでごま油を入れてもいいです

  7. 7

    ●どんぶりに盛ったごはんの上にかければできあがり

  8. 8

    ●カロリー控えめでやさしい味っ！

コツ・ポイント

●薄味にしましたが、ゴマ油を入れたり醤油を多めに入れたりと調整可です
●ここでは絹ごしを使いましたが、豆腐の堅めな食感を生かしたければ水切りした木綿豆腐が◎
●鍋の残り物何でもいいです。作り方も鍋に入れて火にかけるだけ、と簡単！

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レシピ作者

emi61
emi61 @cook_40231052
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遊びと思い付きでいろいろ作ってみてます。なので、分量など適当ですがそこは雰囲気で乗り切る！
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