簡単☆彡海老と豆腐としめじの玉子とじ
miyucyann @cook_40052379
お鍋一つで簡単に、短時間で出来ます。海老のプリッとした食感と豆腐と卵のとろりした舌触りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
あまり食欲ない時、あっさりしてて、のどごしのいいのが食べやすいかなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取ってほぐします。
海老は殻を剥いて半分に切ります。 - 2
絹さやはヘタを切り、半分に。玉子は割ほぐしておきます。
- 3
鍋に適当に切った豆腐、絹さや、しめじ、◆を入れて火にかけます。
- 4
沸騰したら、海老を入れ、色が変わったら、溶き玉子を回し入れて、蓋をして火を止めます。
- 5
余熱で玉子が固まれば、出来上がりです。
コツ・ポイント
海老は火を通し過ぎると固くなりますので、ピンク色に色が変わり始めたら、玉子を回し入れて下さい。玉子の硬さはお好みで調節して下さい。
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