きゅうりの漬物
男だって簡単料理 @cook_40114376
いつもと違った味付けで、ピリ辛ばかうまポリポリきゅうりの漬物。ご飯のお供に。酒の肴に。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた家庭菜園のきゅうりをどうしようかと思って・・・。
ネットで取り上げられていた「はなもも」さんという方がツイッター？に挙げていたレシピを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋等の耐熱容器に、２～３ｃｍに切ったきゅうりを入れる。好みで鷹の爪や生姜も入れておく。
-
- 2
別の鍋に●の調味料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
２の煮立った液を１のキュウリの上から全て掛け入れる。
-
- 4
粗熱を取ってからラップや蓋をかぶせ、冷蔵庫で半日～１日寝かして出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうり、普通の大きさで１本約100ｇです。
煮立った汁を入れた直後は、若干きゅうりが液体より「上」にきますが、徐々になじみます。
鷹の爪や生姜は好みで調整。上記分量は大人向けかも。
半日でも味はしっかり浸みこみました。
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