とっても簡単♪鮭のムニエル

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☆ちゃちゃとら☆
☆ちゃちゃとら☆ @cook_40263778

ソースを作らなくてもマヨネーズだけでめちゃウマ♪
このレシピの生い立ち
家では昔からムニエルはこれでした。

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材料

3人分
  1. 鮭 3切れ
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 小麦粉 適量
  4. バター 20g
  5. まいたけ 1株
  6. (↑お好きなきのこでどうそ(^^))
  7. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鮭に塩、こしょうをして下味をつけます。
    (今回はマジックソルト使用)

  2. 2

    ①に小麦粉をまぶします。
    (私はビニール袋に入れてシャカシャカ♪)

  3. 3

    フライパンにバターを入れて鮭を焼きます。

  4. 4

    蓋をして焼き色がつくまでゆっくり火を入れます。

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼きます。
    火が通ったらお皿に移してください。

  6. 6

    同じフライパンにきのこを入れて炒めます。
    軽く塩、こしょうをします。
    (今回はまいたけ)

  7. 7

    火が通ったらマヨネーズ投入。
    全体に絡んだら鮭の上に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

キノコにマヨネーズを入れてからはあまり火を入れないで下さい。軽く絡める程度で大丈夫です。
マヨが足りない時は後からかけてもOK

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