あっさり美味しい☆牛肉のしょうが焼き☆

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kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

豚のしょうが焼きもいいけど、牛肉のしょうが焼きがあっさりしてて美味しい☆是非、一度お試しください☆
このレシピの生い立ち
牛肉炒めの時にしょうがの千切りを使って炒めるのはよくしてましたが、しぼり汁でやってみたのがきっかけ☆

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材料

  1. 牛肉切り落とし 約250g〜300g
  2. 玉ねぎ 1/3
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 小さじ1
  5. ●しょうが汁 小さじ1
  6. ●みりん 小さじ2
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●しょう油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは約3mm幅に切る。牛肉はコツを参照。●の調味料を合わせる。フライパンに少量の油を入れ、牛肉に塩をふり炒める。

  2. 2

    牛肉が少し色が変わってきたら、フライパンの半分で同時に玉ねぎも炒める。牛肉と玉ねぎが8割位火が通るまで。

  3. 3

    次に全体的に砂糖をふりかけ絡めたら、●の調味料を全体的に絡めて出来上がり☆

コツ・ポイント

牛肉の切り方は切り落としを使うので切らなくても大丈夫☆切るならざっくり大きめに。小さくてバラバラだと食べにくいです。焼加減はあまり火を通しすぎると固くなるので玉ねぎと牛肉を炒めるのは同時進行くらいがベスト☆砂糖を先にまぶすのがこだわり☆

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レシピ作者

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517
に公開
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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