エシャロットと豚肉のオイスターソース炒め
machi106 @cook_40095745
エシャロットに火を通して茎の部分も美味しくいただけますよ^^
このレシピの生い立ち
御近所から採りたてのエシャロットを沢山頂いたので炒めてみたらどうかと作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に☆印の調味料をもみこみ下味をつける
- 2
エシャロットは茎の部分迄5､6cm長さに切り縦半分にする
- 3
ピーマンは細切りにする
- 4
ゴマ油で下味を付けた豚肉を炒め一旦別の器に取り出す
- 5
炒め用のゴマ油を少し足してピーマン、エシャロットをしんなりする迄炒める
- 6
5の炒めたところに豚肉を戻し、★印の調味料を入れて炒めあげて完成
コツ・ポイント
豚肉は下味を付けて出来れば10分位置いた方が良いと思います。
エシャロットは火が通りやすい様に縦に切ってから炒めました。
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