簡単☆天宝あげの卵とじ丼

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ブランベリー
ブランベリー @cook_40155878

時間のない時のお夕飯にどうぞ(^-^)
簡単☆ローコスト♪などんぶりです♡
このレシピの生い立ち
時間がなくて手っ取り早く作れて栄養も摂れお腹もいっばいになれるもの♪　で思いついた丼です

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材料

4～5人分
  1. 大判の天宝あげ 3枚
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 小松菜 1/3束
  5. サラダ油 少々
  6. めんつゆ 適量
  7. みりん 少々
  8. 溶き卵 5個分
  9. あったかご飯 人数分
  10. おにぎりのり 4～5枚

作り方

  1. 1

    卵とじを作ります
    天宝あげと小松菜は一口大に、人参と玉ねぎは細切りに切ります

  2. 2

    フライパンを温めサラダ油を敷き、人参と玉ねぎをさらっと炒めます

  3. 3

    火を弱めて水とめんつゆを1対3～4位(お好みの量)とみりんを天宝あげを入れた時にひたひたになる位加え、天宝あげを加えます

  4. 4

    ふたをして中火で天宝あげが少しふっくらしてくるまで煮て、さらに小松菜を並べ入れ蓋をしてまた数分煮ます

  5. 5

    溶き卵を加えて蓋をして、卵がお好みの固さになるまで蒸して卵とじの出来上がりです

  6. 6

    どんぶりにご飯を盛り、おにぎりのりを1枚、4等分に切りご飯に並べます

  7. 7

    5で出来上がった卵とじをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にないです
小松菜の代わりにほうれん草や大根菜、水菜を使ってもいいです(^-^)
お好きな野菜やきのこなんかも入れてもおいしいと思います。

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レシピ作者

ブランベリー
ブランベリー @cook_40155878
に公開
作ることも食べることも大好きなママです♡ 得意な事はスポンジ作りです。家族から好評を得たものをレシピ化していこうと思ってます♪
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