イカと青梗菜の塩炒め

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

さっぱりとした炒め物です!濃い目の味の主菜のおともに
このレシピの生い立ち
さっぱりとした、炒めものがつくりたくて

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材料

4人分
  1. ロールイカ(皮面に松かさ仕立てをする→2cmX3cm短冊) 2枚
  2. ☆酒しょうゆ 小さじ2
  3. ☆しょうが汁 1/2かけ分
  4. ☆塩 少々
  5. 青梗菜(ザク切り) 1袋
  6. ★ガラスープ 小さじ1
  7. ★水 100cc
  8. ★塩 小さじ1/4
  9. ●片栗粉 小さじ2
  10. ●水 大さじ1-1/2
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    下準備:ロールイカ、青梗菜は( )のとおりしておく

  2. 2

    下準備:★、●はそれぞれ器に入れて、よく混ぜておく

  3. 3

    ロールイカに☆で下味をつける

  4. 4

    フライパンを熱しサラダ油を入れ青梗菜をサッと炒める

  5. 5

    4に3を入れて色が変わるまで炒める

  6. 6

    鍋肌から★を回し入れ、全体を混ぜながら沸騰させる

  7. 7

    6を●で汁気をとじる

コツ・ポイント

味がうすいなぁと感じたら最後に塩を好みの味まで追加してください

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レシピ作者

ひとみのレシピ
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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