大根と鶏肉のとろとろ煮込み
みるくまん✩ @cook_40263864
とろとろのだしが大根と鶏もも肉にからまってほっこり温まる一品です…♪
作り方、材料も簡単シンプルです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでなにか温かいものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切り(お好み)に切って鍋に水と少し片栗粉を入れて柔らかくなるまで下茹でする。
-
- 2
鶏もも肉を一口大に切る
-
- 3
ボウルに鶏もも肉を入れる。
※を入れて混ぜたら軽く薄力粉をまぶす -
- 4
ごま油をひいて中弱火で鶏肉を軽く色が変わるまで焼く。
-
- 5
中火で煮込み、大根とだし汁、おろし生姜を追加してアクをとる。
-
- 6
10分ほどコトコト煮込む。
水溶き片栗粉を入れて10分～煮込む。 -
- 7
できあがり ！
コツ・ポイント
大根の皮は厚めに切った方が辛い部分がなくなるみたいです！
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