ほくほくにできちゃう！かぼちゃの煮物
わっか17号 @cook_40110679
ひと手間と言うほどでもないひと手間で、何故かいつもの煮物より美味しく感じます☆
このレシピの生い立ち
これをなんとなく作った時に、旦那が「ん！美味しい！」と言ってくれたので、それからはこの作り方にしました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのわたを取り、皮をランダムに剥く
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- 2
食べやすい大きさに切る
（私はお弁当にも入れられる食べやすい大きさにしました） -
- 3
洗い物を少なくするため、使う平たい鍋にかぼちゃを皮面を下にして入れ、砂糖をまぶす
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- 4
10分程置くとこんな風にツヤが出てきたようになります
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- 5
被るほどの水を加え強火で煮たたせ、煮立ってきたら醤油を回し入れ、落としぶたをして中弱火で5〜10分程煮る
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- 6
串を刺して通るのを確認したら、蓋をして少しズラし、そこから水分を捨て、蓋をきちんとして押さえながら鍋を振るう
- 7
振りすぎるとグチャグチャになってしまうので、煮え方にもよるけど炒飯作るように3,4回振ってこんな感じです！
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コツ・ポイント
ホクホク感を出すには鍋を振ること！だと思います(^^)
でも、振りすぎないように！
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