ほくほくしっとり　かぼちゃの煮物

和食の定番かぼちゃの煮物。ほくほく感が好みの方向けです。出汁は必要ないですが、好みで使ってもいいです。
このレシピの生い立ち
教科書的なものでは見かけたことがありませんでしたが、砂糖をまぶすのは母から教わりました。改めて作ると水分を抜くというのは合理的な手法だと思います。ほくほくなので水気を嫌うお弁当にも便利です。