簡単☆うちの鶏のケチャップ炒め

もりのりころ's cooksnap of when they made 簡単☆うちの鶏のケチャップ炒め.
青の海
青の海 @cook_40240597

チキンライスのご飯無しバージョンてとこでしょうか…ご飯が進む味です。お子様にもウケるかな？

このレシピの生い立ち
チキンライスの味が大好き！でも作るのは好きじゃないんです…(米が飛び散ってね…) 肉野菜炒めのように作る方が私は楽なので(^_^;)

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材料

2～3人分
  1. 鳥むね肉 一枚
  2. ピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1/2～1/4個
  4. バジルの葉(あれば) 入れたいだけ！
  5. 塩コショウ 適量
  6. コンソメ 小さじ1
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 料理酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は切った後、酒、砂糖に浸けておく。野菜は一口サイズに切っておく。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶし、多目に油を入れて熱したフライパンに入れる。肉に油がまんべんなくつくように混ぜる。

  3. 3

    片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き目をつける。
    そしたら野菜をフライパンに投入！

  4. 4

    塩コショウをして炒め、野菜が少ししんなりし始めたらコンソメを入れて炒める。

  5. 5

    コンソメが全体にいきわたったらケチャップとウスターソースを入れて炒める。

  6. 6

    最後にあればバジルの葉またはバジルの粉末を入れて炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

むね肉は固くなりがちですが、砂糖、酒に漬け込んで片栗粉をまぶして焼くと柔らかく頂けます。野菜は記載通りでなくても、冷蔵庫に残ってた野菜を使ってOKだと思います！

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レシピ作者

青の海
青の海 @cook_40240597
に公開
現在専業主婦、2児の母です。だんだん野菜嫌いが出てきた子供達と格闘しながら今日もゴハンを作っています。料理のモットーは適当・簡単でも出来るだけ美味しく、野菜多目に！趣味はやっと手に入れたHBを使ってパンを焼くこととお裁縫です。
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