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- 1
しょうがをみじん切りにする。量はお好みで。
- 2
フライパンに 醤油 みりん 酒 砂糖 水を入れてしょうがを加えて混ぜる
汁気がなくなるまで煮詰める - 3
ボウルに卵を割りほぐして 砂糖 塩を加えて混ぜる
フライパンに油を熱して 卵そぼろを作る - 4
丼に ご飯を盛り 鶏そぼろ、卵そぼろをのせて お好みで紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
卵そぼろは菜箸５本くらいで手早くかきまぜるとポロポロになります。
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