簡単！美味しい♡根菜のデリ風甘辛焼き☆

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

根菜おかずを甘辛ダレで、美味しく簡単に作れるメニューです☆
ごはんが進みます☆お弁当にも！
このレシピの生い立ち
秋が旬の根菜を美味しく食べたくて
簡単に作ってみました♪

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材料

二人分
  1. さつまいも 100ｸﾞﾗﾑ
  2. カボチャ 60ｸﾞﾗﾑ
  3. れんこん 85ｸﾞﾗﾑ
  4. ☆醤油 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. 片栗粉 大さじ２
  8. 油 大さじ３
  9. ゴマ油 大さじ１
  10. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは縦に棒状に切る(厚さは4～5ミリ程度)
    れんこんは皮をむき、厚さ3ミリ程度の半月切り。カボチャは薄切りにする

  2. 2

    水気を拭き取り、ポリ袋にいれて、片栗粉を加えてシャカシャカ振って、片栗粉を均等につけていく

  3. 3

    フライパンにサラダ油とゴマ油をいれて、根菜類を揚げ焼きしていきます。☆ポイント１☆

  4. 4

    野菜にこんがり焼き色がつき、つまようじをさして固くなければ、混ぜ合わせていた☆(調味料)を加えて絡める。

  5. 5

    最後に火を止めて、黒ごまを入れて軽く混ぜて完成☆

コツ・ポイント

☆ポイント１☆
ごま油も少しいれることで、味に風味が出て、美味しさがアップします♪

☆野菜はごぼうや人参などでも美味しく頂けます。
片栗粉をつけて、カリカリにするのがポイントです(^-^)

お弁当のおかずにもオススメですよ(♡ˊ艸ˋ)

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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